Ciasto czekoladowo-bananowe !

Po długiej przerwie spowodowanej brakiem weny oraz urlopem zgłaszam się z kolejną notką. To, iż nie miałam weny nie oznacza, że próżnowałam! O nieee, ja bym nie wytrzymała miesiąca bez mojego miksera i piekarnika ;-) Niestety nie wszystkie moje dzieła znajdą tu miejsce, gdyż poprostu stwierdziłam, że robienie ciasta jedną ręką i trzymanie aparatu w drugiej jest meega niewygodne, a zdjęcia i tak są do dupy, gdyż pstrykam je małą cyfrówką do zdjęć podwodnych, bo dużego aparatu bym jedną ręką nie obsłużyła... ;P Ale dziś, po powrocie z wakacji trochę czekolady i owoców :)

SKŁADNIKI NA CIASTO:
Składniki mokre:
2-3 banany
2 jajka
pół szklanki mleka
pół szklanki oliwy
szklanka ciepłej wody
1 i pół łyżeczki aromatu waniliowego
Składniki suche:
300 g cukru
250 g mąki
70 g kakao
półtorej łyżeczki proszku do pieczenia
półtorej łyżeczki sody
pół łyżeczki soli

SKŁADNIKI NA POLEWĘ:
2 tabliczki gorzkiej czekolady
3/4 szklanki śmietany 30%
łyżka masła

WYKONANIE:
Zaczynając od składników mokrych: kroimy banany i ugniatamy je widelcem, następnie dodajemy dwa jajka i delikatnie mieszamy na jak najniższych obrotach, a jeśli komuś się chce to nawet wszystko robimy ręcznie- łyżką ;-)  W osobnej misce mieszamy pozostałe "mokre składniki" i dodajemy do jajkowo-bananowego miksu. Wszystko mieszamy:)

Na wadze odmierzamy dokładne proporcje suchych składników i wsypujemy je do jednej miski. Potem wszystko mieszamy, by uzyskać w miarę jednolitą sypką masę.

Do "mokrych składników" wsypujemy "suche" i mieszamy wszystko na masę. Wykładamy papierem lub smarujemy tortownicę i wlewamy ciasto. Piekarnik ustawiamy na 180 stopni i pieczemy ok. 40 minut sprawdzając patyczkiem, czy ciasto jest już suche :P

POLEWA

Polewa to typowy ganache, który jak zdążyliście zauważyć uwielbiam ;) W garnuszku grzejemy śmietanę na małym ogniu, dodając masło. Gdy wywar "zagotuje się"- wyłączamy ogień i dodajemy połamaną czekoladę, intensywnie mieszając. Polewę wylewamy na ciasto ;)

 SMACZNEGO !!!